カテゴリー: 海産物

お正月用にカニとホタテを購入。

カニはしゃぶしゃぶ用のずわいとタラバ。

高級料理店用らしいが、味は今一つ。旨みがあまり感じられない。

ホタテは夏にバーベキュー用に購入したことのある、天然特大ホタテ。

時期の問題か、やはり旨みが少なくなったように思う。

期待しただけに残念。

 

バーベキュー用として北海道の食材購入。

・羅臼産一夜干しホッケ

・野付産天然ホタテ

・釧路湿原ジンギスカン味付け

・生ラム肉

ホタテが、ブリうまかった。