カテゴリー: 出雲全国そばまつり

島根県出雲市、出雲そばりえの会の釜揚げそば、神在月出雲全国そばまつりにていただきました。

釜揚げそばとは、釜や鍋から茹でたそばを水洗いせず直接器に入れて、茹で汁であるそば湯をかけ、つゆや薬味を使って食べるもの。

とろみのある汁そばで、自分でつゆをかけて味を決める。
この時はつゆの適量がわからず、薄い味になり、あとからつゆをかけれなかったので、あまりおいしいと思えませんでした。
次回はちゃんと味を調えて食べたいと思います。

滋賀県近江八幡市、そば処　さわえ庵の竜王そば、神在月出雲全国そばまつりにていただきました。

近江牛肉ざる(冷)

そばになぜに肉？
食べて見たら、おいしーい！さすが近江牛。

「竜王そば」は農作業をしたことのなかった４０代の兼業農家のサラリーマンが
「自分で作ったそばを、自分で打って食べたらおいしいだろうな！」から始めたそばらしいです。
詳しくは「竜王町そば振興会」で検索して見てください。

北海道、北海道そばの会のにしんそば、神在月出雲全国そばまつりにていただきました。

あったかいの

つめたいの

つめたいほうが、そばの味がわかるように思いました。

山口県下関市、元祖瓦そば　たかせの瓦そば、神在月出雲全国そばまつりにていただきました。

久しぶりに食べました。熱々でおいしいですね。

島根県飯南町、奥出雲そば処　一福の割子そば、神在月出雲全国そばまつりにていただきました。

新そばでした。

栃木県那須塩原市、那須手打ち蕎麦倶楽部

もりそば　と　ホタテのかき揚げ

２０１４神在月出雲全国そばまつりにて実食。

千葉県我孫子市、江戸流手打ちそば 青山学舎のざるそば

２０１４神在月出雲全国そばまつりにて実食。

福井県福井市、越前そば道場(ふくいそば打ち愛好会）の越前おろしそば

２０１４神在月出雲全国そばまつりにて実食。

兵庫県豊岡市、出石皿そば協同組合の出石皿そば

２０１４神在月出雲全国そばまつりにて実食。

島根県出雲市、献上そば　羽根屋の割子そば

２０１４神在月出雲全国そばまつりにて実食。