カテゴリー: 温州みかん

広島県呉市、ＪＡ広島ゆたか亀田さんのいしじみかん

山口県周防大島町、山本柑橘園の越冬完熟早生みかん

越冬完熟早生みかんは、通常、１２月末で収穫する早生みかんを

年を越して２月頃まで樹上で完熟させたもの。

通常、柑橘では減酸させる手法として収穫後に倉庫等にて保存する。

たしかに酸味がやわらぎ美味しくなるが

収穫後時間が経過しているため、新鮮さは失われ、香りも変化してしまう。

そこで編み出された方法が、樹上完熟であるが

寒さによる凍結、鳥獣害、樹木への負担などリスクも高く

農家さんの技術、経験が重要なのだと思う。

写真のみかんの青々とした葉っぱが、最近まで樹上にあった証し。

味はとても甘い。甘いが自然が時間を掛けた甘さといえる。

このみかんを頂ける事に感謝したい。

山口県周防大島町、山本柑橘園の青島温州

温州ミカンの定番、晩生の青島種。

昔からのみかんを感じる、厚めの中袋。

でも、昔は甘いみかんは少なかったように思う。

今、おいしいみかんを食べれるのは生産者の方々の努力によるもの。

感謝しつつ、いただきます。

静岡県産、青島温州みかんを購入。

昔からある、中袋の厚いみかん。

早生品種ばかり買ってしまっていたが、晩生品種は甘いくて味が濃い。

今年は柑橘の当たり年かもしれない。

鹿児島県産の温州みかん、堂脇早生を購入。

よく購入してる奄美のショップが推しているみかんで、生産は特定の農家によるもの。

その農家の方が語られていたことが興味深かった。

「みかんは市場で価格が決まるため、市場に合わせた出荷を行う。」

そのため消費者にとって好ましくない収穫タイミングやガス封入による流通が行われているらしい。

また堂脇早生という品種は小さいため、市場評価が低く、売れないみかんの烙印をおされたそうだ。

私もインターネットがなければ知らなかっただろう温州みかん。

食べて見ると、甘くて、酸味もあり、なによりジューシーで新鮮さを感じる。

消費者に合わせ、農家の方が熟したみかんを選んでくれてるからだと思う。

みかんは価格が安定せず、みかん農家を継ぐ人が少なくなり、廃業される農家も多いと聞く。

この原因のひとつは大量生産、大量消費に合わせた、生産、流通、販売にあると思う。

たとえば共同選果場では、多数の農家から多品種のいろんな条件で作られたものが集まる。

それを機械で分けるが、その基準は大きさ、外見、糖度、酸度などである。

それでつけられたランクが消費者のためのランクなのか甚だ疑問である。

最近は機械ですべての果実の糖度を計れるようだが、果たして正しいのだろうか？

やはり、農家の方が1つ1つ選んで出荷したものが確かではないだろうか。

その分、農家の方の手間がかかるので、その価格も当然見合ったものでなければならない。

コンビニのお手軽スイーツも良いが、価格も同程度でスイーツを超えるみかんも存在するのだ。

愛媛県産みかん、「百年蜜柑」をお歳暮として贈ってみた。

百年蜜柑とは、樹齢100年以上の樹から収穫したみかん。

だから、うまいのかといえば、想像通り、普通のみかん。

ちなみに、到着した時点で、痛んでいたみかんもあったそうだ。

贈答品での痛みものは勘弁してもらいたい。

和歌山県産、山下紅早生みかんを購入。

普通のみかんよりおいしいらしいが、私にはわからなかった。

和歌山県産、田口早生みかんを購入。

期待の新品種だと聞いていたが、違いがわからなかった。

和歌山県産、みかんを購入。

ミカンの三大産地、和歌山、愛媛、静岡の中から

和歌山のブランド、田村みかんを選んでみた。

味はごく一般的な温州みかん。

お歳暮などでは、ブランドがポイントなんでしょうな。

広島県産、大長みかんを購入。

大長石積みかんというブランドがついている。

味はごく普通の温州みかん。

果物は気候に毎年左右されるので、また機会があれば購入したい。