カテゴリー: はっさく大福

広島県尾道市因島、はっさく屋のはっさく大福

広島県尾道市、松愛堂のはっさく大福

求肥ではなく、餅タイプの大福。

はっさく大福はこのタイプが良いと思う。

ただ、この大福はやや餡が多すぎるかな？

広島県尾道市、昇福亭のはっさく大福

広島市西区、平安堂梅坪のはっさく大福

広島駅アッセ店にて購入。

求肥と白餡でくるんである。

梅坪のフルーツ大福の中で、一番フルーツが活きてるかも？

ちなみに、全店舗で扱っていないので、注意が必要。

広島県三原市、柑橘屋のはっさく大福

であいの館蒲刈にて購入。

柑橘屋は販売者で、製造元は不明。

和菓子店の求肥、白餡タイプだが、求肥が甘すぎず

求肥タイプでは一番おいしかった。

広島市中区、もみじ庵のはっさく大福

もみじ庵は、和菓子屋であるが、毎日店内でお餅を搗いてるらしい。

期待通り、お餅タイプのはっさく大福。

かしはら餅店に近い食感でおいしい。

ただ、かしはら餅店より100円高いのが、ちょっと残念。

 

広島県三原市、ゑびす屋のはっさく大福

求肥と白餡タイプ。

八朔がやや小さく感じた。

広島県呉市、新屋の「大長　紅八朔大福」

広島三越、菓遊庵にて購入。

求肥、白餡タイプ。

このタイプで思うのは、求肥と白餡の量と甘さバランス。

八朔の酸味と甘味と苦みを活かさなければ意味が無い。

今回も私の好みに合うバランスには出会えなかった。

広島県尾道市、中屋本舗の「はっさく大福」

福屋広島駅前店にて購入。

元祖？のかしはら餅店とは違い、やわらかい求肥で包んでいる。

甘い求肥のためか、八朔の酸味、苦みをよく強く感じる。

はっさく大福を広島駅新幹線口で購入。

はっさく大福の生みの親、柏原伸一さんのもち菓子のかしはらの「はっさく大福」。

今までは、はっさく屋のものを食べたてたけど、こちらがオリジナル。

といっても、はっさく屋を指導していたのが柏原伸一さんなので違いはないんだけどね。

やはり、うまい。はっさく大福はフルーツ大福の傑作。

はっさくの甘味、酸味、苦み、パリッとした食感に白餡が合わさり

それを求肥ではなく、お餅で包んであるのが良い。

これが、広島駅で買えるのだからありがたい。