はっさく大福

はっさく大福を広島駅新幹線口で購入。

はっさく大福の生みの親、柏原伸一さんのもち菓子のかしはらの「はっさく大福」。

今までは、はっさく屋のものを食べたてたけど、こちらがオリジナル。

といっても、はっさく屋を指導していたのが柏原伸一さんなので違いはないんだけどね。

やはり、うまい。はっさく大福はフルーツ大福の傑作。

はっさくの甘味、酸味、苦み、パリッとした食感に白餡が合わさり

それを求肥ではなく、お餅で包んであるのが良い。

これが、広島駅で買えるのだからありがたい。