Description of the food。
愛媛県産、樹上完熟葉つきデコポンを購入。
これまでも樹上完熟デコポンは購入してきたが
今回は葉つき！
葉付きということは、収穫してすぐに出荷された証しになる。
そのため、贈答用の高級フルーツとして扱われ、かなり高価であり
今まで買うことはなかったが、今回、訳ありで安く購入出来た。
箱を開けると、かなり大きなものから、小さ目のものまでいろいろなサイズ入っており
この辺が訳ありなのか？
柑橘は総じて、小さいもの味が濃縮していて、皮もうすく食べやすくておいしい。
まずは大きめのグレープフルーツぐらいの奴を剥いて見た。
房が大きいので、身がパサついて、大味なんじゃないかと思いつつパクリ。
う？！なんじゃこりゃ！
あふれんばかりにジューシーで甘くて適度に酸っぱくて、うまい！！
大きな房なのに、じょうのうが薄くて口の中に残らない！
葉付きデコポン恐るべし！！！
これからは、デコポンを柑橘の王様と呼ぶことにする。
ちなみに女王はタンカンである。
愛媛県産、樹上長なり完熟デコポンを購入。
昨年も購入したものと同じ生産者のもの。
しかし、今年はやや樹上期間が長すぎたのか
外皮が水分を失なって、少ししなびた感じ。
甘味が強く感じ、酸味が抜けすぎてるように思う。
夏にデコポンが食べれるというのにつられて購入。
水分が失われ、皮も浮いて、匂いは発酵臭がした。
悲しかった。
愛媛県、佐田岬産、デコまる。
デコポンから生まれた新品種で、糖度17度で、葡萄のような甘さだという。
食べてみると、たしかに甘い、葡萄のようにも感じる。
でも、それなら葡萄食べればいいじゃん！
デコポンは酸味が大事なんよ。
愛媛県産、樹上完熟デコポンを購入。
果物には収穫後、貯蔵することにより、よりおいしくなるものも多い。
冬の寒波、鳥獣害などから、果実を守ることが出来るし
早く収穫するので樹木への負担もむ少なくなる。
それでも貯蔵せず、樹上で完熟させるのは、やはりおいしいから。
農家さんがこだわり、リスクを負いながら、収穫されたデコポンに感謝し、いただく。
甘味がより深く感じる。