投稿者: T.A

山口県周防大島町、山本柑橘園の黄金柑

広島県廿日市市、前川農園の台唐餅

台唐餅ってなに？という人がほとんどかも
私も最近までしらなかった。

FACEBOOKを辿って、たまたまたどり着いた前川農園さん
私の操作ミスで、幸か不幸か？園主さんと友達に！

でも、これも何かの縁、元々興味があったので前川農園の一押し商品をいただいた。

餅つきは普通、人が杵を振り下ろしてつくが
台唐餅では、てこの原理で餅をつく。
人がつくよりも、正確にゆったりと大きな力が加わるのかな
餅がなめらかになり、よく伸びる餅になるみたい。

ほんのり甘味とゆずの香りがただよう

古代米の穀物の風味が伝わってくる

よもぎはそれほど主張せず、ふんわりとした香り

ほんのり甘味と桜漬の塩味と香りがよく合う！

もち本来の味をゆっくりと味わえる

前川農園さんが生産したもち米を使い、一つ一つ手作りで丁寧に作られているのを感じる。
強い個性を主張しないがしっかり本物志向で作っているので、料理にも合うと思う。

今回、頂いた中では「さくら」がよかった。
これを食べるために佐伯町に人がやってくる？かもよ！

広島県呉市、ゆたか菓子工房のみかん餅

広島県呉市、お好み焼きの順ちゃんの巻き寿司

第三回れもんまつり＠下蒲刈島にて購入。

旨い。呉の巻き寿司おそるべし。
酢飯はやわらかく、酢も弱い。
その分、具材の味が伝わってくる。

広島市安佐南区、カドナの木の実入りのパン

広島市安佐南区、カドナのソーセージパン

広島市安佐南区、カドナのあんぱん

広島市安佐南区、スイートキッチンアナナスのレモンタルト

タルトの食感が絶妙。
菓子職人の技ありの一品。

テラス席でいただいた。
風がここちよかった。

広島市安佐南区、麺屋愛0028のらー麺

野菜増し、辛ミンチのせ、ニンニク有

広島県尾道市、せとだ港房の多幸のみ焼

タコがたくさん入った、関西風のお好み焼きという感じ？

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