西日本やきとり祭りin長門

山口県長門市、西日本やきとり祭りin長門で焼き鳥。

豚さがり味噌(焼きとりやちくぜん)
豚と味噌が良く合う!
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もも、つくね、豚バラ(焼きとりやちくぜん)
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つくね味噌味(やきとり鉄砲)
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ダルム味噌味(やきとり鉄砲)
豚の皮?
噛みごたえがあり、味噌とあう、旨い。
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吉野鶏めし

大分県大分市、吉野鶏めし保存会の吉野鶏めし

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炊き込みでなく、まぜめし。

炊き込みごはんより、まぜめしのほうが、米粒が際立ち、具材の味が活きている。

おそるべし、まぜめし!