タグ: 和歌山

和歌山県湯浅町、パン工房カワ(株式会社カワ)

まるごと！？紀州梅バーガー

とっとりバーガーフェスタ２０１４にて実食

これが２０１４年の１位！
元々はキワモノとして選んだのだけど
パンズがシリアル類？がちりばめられ、ほかにない特徴を持ち
パテ等の具材は梅とシソとピクルスとチキンカツでまとまりがある。
１位もうなずける味。

和歌山県産、樹なり八朔を購入。

酸っぱくて、ちょっと苦いけど、甘味もある。

大人の柑橘。

和歌山県産、樹なり八朔を購入。

通常、八朔は真冬の前に収穫し、保管することで熟成されるのだが

それを樹上で越冬させたもの。さつき八朔と同じ。

通常のものより、甘味が強く、酸味と苦みと食感は変わらないが、ジューシー感はやや劣るが

おいしい八朔である。

春（皐月）まで樹上で完熟させた八朔のことらしい。

予想以上にうまい。

八朔は、酸味と苦みと食感が特徴だか、これに甘味も加わっている。

柑橘をいろいろ購入。

左上　春峰、右上　はるか、下　ネーブル

はっさく

すべて、和歌山産。

このなかで、当たりは春峰！甘くて、食感が良い。

はるかは、外見からは想像つかない、はちみつレモンでおいしかった。

和歌山県産、山下紅早生みかんを購入。

普通のみかんよりおいしいらしいが、私にはわからなかった。

和歌山県産、田口早生みかんを購入。

期待の新品種だと聞いていたが、違いがわからなかった。

和歌山県産、みかんを購入。

ミカンの三大産地、和歌山、愛媛、静岡の中から

和歌山のブランド、田村みかんを選んでみた。

味はごく一般的な温州みかん。

お歳暮などでは、ブランドがポイントなんでしょうな。

夏に食べれるみかん、南津海を購入。

まだ、夏ではないが、この時期に、このフレッシュな柑橘は価値あり。