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広島県三原市大和町、阿部農園の阿部白桃。

世界一大きな品種の桃、今年もいただきました。

硬くて、酸味があって、おいしい桃です。

広島県三原市大和町、阿部農園の阿部水密

試食用の桃。
手前が「つきかがみ」、奥が「阿部水密」。

左上「阿部水密」、右上「つきかがみ」、下「なつっこ」

手作りの三種の桃の冷製パスタ

広島県三原市大和町、阿部農園の阿部白桃

農園入口にある碑

直売所のテーブルに等級別、大きさ別に並べられている。

園主さんおすすめ、初心者用買い得の加工向けを購入した。

これで500gぐらいある。

りんごの様に丸ごとむける。

美しい、霜降りの果肉。

歯ごたえは瓜の様。

甘味はやわらかで酸味がある。

目隠しして食べたら、桃とは思えない。

桃でなく、リンゴでなく、梨でもない。

生食が一番おいしいと思うが

これは、ぜひ料理に利用すべきだと感じる。

サラダ、マリネ、パスタ、ピザ。。。

イタリアンの料理人の方！ぜひチャレンジしてほしい！