広島県三原市大和町、阿部農園の阿部白桃
農園入口にある碑
直売所のテーブルに等級別、大きさ別に並べられている。
園主さんおすすめ、初心者用買い得の加工向けを購入した。
これで500gぐらいある。
りんごの様に丸ごとむける。
美しい、霜降りの果肉。
歯ごたえは瓜の様。
甘味はやわらかで酸味がある。
目隠しして食べたら、桃とは思えない。
桃でなく、リンゴでなく、梨でもない。
生食が一番おいしいと思うが
これは、ぜひ料理に利用すべきだと感じる。
サラダ、マリネ、パスタ、ピザ。。。
イタリアンの料理人の方！ぜひチャレンジしてほしい！