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東京都、フランネルのフランス懐石おせち

おせちというより、いつものパターンのオードブル。

一つ一つに手間をかけて作っていると感じる。

おいしいフレンチおせち。

東京都、中村屋の「小豆餡　月餅」と「木の実餡　月餅」

ひろしま菓子博２０１３にて、購入。

小豆餡は私好みの甘さでコクもあり、旨い。

木の実餡は、木の実とドライフルーツが良いアクセントになり、これも旨い。

今年は本格フレンチおせち３段重。

普段、フランス料理なんて食べることないのに、おせちでフレンチ。

想像を超えるうまさ！

フォアグラ、オマールエビ、ホタテ、カニ、それぞれの食材の味が伝わってくる。

特に驚いたのは、北あかりのポテトサラダ。

具はポテトだけなのに、うまい！

フレンチはバターや生クリームを使ったソースが云々なんて間違ってた。

やはり、食材を生かすのが料理の王道だとつくづく感じた。

東京都渋谷区のメゾン・ド・スリジェのおせち、ぜひ皆さんにおすすめしたい。

焼肉屋さんのケジャンを購入。

韓国料理のおせちのケジャンを食べてから、また食べたいと思ってた。

おせちのケジャンはたぶん、解凍だったと思うが

今回のは焼肉屋さんの手作り、漬け立てで、うまい！

残った、つけ汁をごはんにかけて食べた。

また、おせちを購入した。

前回と同じ、レストランアラスカから

コラボレーションニューイヤーという、洋食おせち。

洋食じゃ、おせちじゃないじゃん、といわれるかもしれないが

私にとっておせちを食べるとは、正月に普段食べない豪華なものを食べることなので

そういう意味で、今回のおせちは楽しかった。

おせちを初めて購入。

レストランアラスカの春の歌。

上品な味付けでおいしい。

しかし、おせちはなんでこんなに高いのか？