おせち　2009

今年は本格フレンチおせち３段重。

普段、フランス料理なんて食べることないのに、おせちでフレンチ。

想像を超えるうまさ！

フォアグラ、オマールエビ、ホタテ、カニ、それぞれの食材の味が伝わってくる。

特に驚いたのは、北あかりのポテトサラダ。

具はポテトだけなのに、うまい！

フレンチはバターや生クリームを使ったソースが云々なんて間違ってた。

やはり、食材を生かすのが料理の王道だとつくづく感じた。

東京都渋谷区のメゾン・ド・スリジェのおせち、ぜひ皆さんにおすすめしたい。