秋田県湯沢市、秋田県稲庭うどん協同組合の年明け稲庭うどん
全国年明けうどん大会２０１４inさぬきにて実食。
諸越
秋田県、杉山壽山堂の「元祖 秋田諸越」
ひろしま菓子博2013にて購入。
落雁の一種であるが、小豆を主原料としている。
香りにくせがあるものの、小豆の味が効いており、おいしい。
きりたんぽ鍋
秋田県からきりたんぽ鍋セットを購入。
去年購入した、比内地鶏スープのメーカー、さいとうが販売しているもの。
比内地鶏の肉、スープ、セリ、ねぎ、舞茸、糸こんにゃく、笹がきごぼう
そして、メイン？のきりたんぽ
よくわからない、だまこ餅なるものも入ったセット。
比内地鶏は肉、スープもうまい。
セリ、ごぼうも良い。
しかーし、きりたんぽ？
秋田の方、すいません。
きりたんぽが一番わかりません。なぜ、こんなもの入れるの？
食感悪いし、米の味もしないし、汁がうまいのに、きりたんぽが邪魔。
だまこ餅のほうが、まだまし。
きりたんぽと鍋は合わないと思う。
鴨鍋
青森県産の鴨を使った、鍋セットを購入。
内容は、鴨肉ロース、もも肉、つみれと比内地鶏スープ。
鴨鍋なのに鶏のスープ？とおもいつつ食べたところ
このスープがうまい。鶏の旨みがよく出ている。
製造者してるのは、「さいとう」という、きりたんぽのメーカー。
鴨鍋に限らず、いろんな鍋につかえそう。
おすすめ！