バターケーキ

広島市中区、山川のバターケーキ

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バターケーキというより、シフォンケーキの様。

蒸しパンの様にも感じる。

でも、おいしいのでこれもあり。

ここのシュークリームも独特のサクサク感と

あっさりのクリームがマッチしておいしい。

異色の和菓子屋さんである。

バターケーキ

広島市南区、パティスリーアニバーサリーのバターケーキ

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しっとり感、甘味どちらも強め。

ちりばめられたシュガーがカリカリ。

ややカステラ感が出てる、クラッシックスタイル。

合歓のバターケーキ

広島県呉市広(広大新開)、合歓のバターケーキ。

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外側はほんの少しカリッとして、中はしっとり甘くて、合歓のほうが長崎堂よりうまいじゃん。

長崎堂、バイエルン、ボストンなどで感じる、生地の焦げ臭さが、まったく無い。

合歓を食わずして、バターケーキを語ったらいけんわ。

食べたことない人は、ぜひ食べて見るべし!

塩バターケーキ

大阪府、タケモトフーズ「アン・ドゥ」の「塩バターケーキ」

そごう広島店にて購入。

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ネットで、ここのが旨いと書込みがあり、購入してみた。

まず、塩バターというほど、塩、バターともに効いてない。

ボソボソしており、ケーキというより菓子パンの部類。残念。