音戸ちりめんを使用したフォアグラ丼

広島市南区、グランドプリンスホテルの

音戸ちりめんを使用したフォアグラ丼

サマーフェスタin広島にて頂く。

写真を撮り忘れて、すでに食べ終わり。。。

旨い。

フォアグラがこんなにご飯とあうなんて！

牛、豚、鶏のどれよりも上品でなめらか

魚の肝のような臭みがまったくない。

ソテーとして食べるより、ご飯といっしょだから旨いんだな。

新たな発見だった。