食のあれこれ

広島市南区、ケーキハウス・アキリ「丹波の黒豆入りバターケーキ」

ふわふわ。黒豆のアクセント。

なんかバターケーキではないような感覚。

広島市南区、三河屋「長崎かすてら風バターケーキ」

和菓子屋のバーターケーキ。

ややしっとりに欠けるものの、バターがちゃんと効いている。

一．妖怪伝説、「禍転じて福かえる」三河屋

持って帰る時、落として左側がつぶれちゃた。

 

二．河童妖怪伝説、「カッパクルルロール」アキリ

 

三．第九伝説、「１枚のレコードから幸せをみんなに」カトル・フィユ

 

四．天女姫伝説、「天女姫の手まり」三河屋

 

五．黄金伝説、「ＧＳ（ゴールデンシーズン）ケーキ」カトル・フィユ

 

六．鉄道伝説、「５６０Ｒ（ゴロール）」クルル、ルードゥメール

クルル

 

ルードゥメール

 

七．菓子伝説、「似島バウムクーヘン」パティスリーアニバーサリー

 

発売開始から４か月後にコンプリート。

８種類９個のスイーツの内、一番のお気に入りは、「５６０Ｒ（ゴロール）」クルル。

ひとくち食べて、驚きをあたえてくれた。

さくっとしたクッキー、ふわふわのロールケーキ、しゃっきりレンコン。

たかがケーキ、されどケーキ、あなどるべからず。

それと、三河屋さんに申し訳ないが、あまり期待してなかった和菓子。

ところが、天女伝説の抹茶大福がおいしかった。

抹茶チョコの苦みと食感が、今まで食べたことのない大福になってた。

食べてみないと、わからないものである。

広島市南区、パティスリーアニバーサリー「桃のタルト」

まるごと桃が乗っている。

桃の素材感がしっかりと残っている。

その分、スイーツとしては一体感がなくなる。

タルトがおいしかった。

広島市南区、カトル・フィユの「バターカステラ」

しっとり、甘味やや強い。

カステラとケーキの中間タイプ。

広島県尾道市、中屋本舗の「はっさく大福」

福屋広島駅前店にて購入。

元祖？のかしはら餅店とは違い、やわらかい求肥で包んでいる。

甘い求肥のためか、八朔の酸味、苦みをよく強く感じる。

広島市西区、平安堂梅坪の「トマト大福」

トマト入りの大福。

別々に食べたほうがおいしい？

広島市南区、 宇品港にある山海ステーション、レジ横アイス。

砂谷牛乳のジェラート。

広島県廿日市市、バッケンモーツァルトの「広島レモンブッセ」を購入。

広島レモンスイーツ新商品開発プロジェクトによる商品。

基本レシピは、広島ビジネス専門学校。

クレームにレモンの酸味が効いている。

広島市東区、洋菓子工房ベルフィーユの「広島バターケーキ」

広島県観光物産館・山海ステーションにて購入。

店の看板商品といえるバターケーキ、いかがなものか期待。

ふわっと柔らかい食感。

甘味はやや控えめ。

カステラではない、スポンジケーキ寄りのバターケーキ。

私はもっとしっとりが好みである。

（冷蔵庫で冷やすと、しっとりとして、おいしくなった）