兵庫県神戸市、フロインドリーブのシュトーレン
私の知りうる限りで、日本最大のシュートレンを売るお店。
最大２．５キロのシュトーレンは圧巻。
今年は小さ目の１キロのシュトーレン。
これでもこの大きさは普通売っていない。
味は２．５キロと比べていかがなものか試してみた。
うん。問題なく旨い。
バターの香りとコクがすばらしい。
大きさだけでなく味も日本一といっても問題なし。
広島にのしまバウム
兵庫県神戸市、ユーハイムの「広島にのしまバウム」
広島菓子博２０１３にて購入。
今回の菓子博で、一番食べたかった、お菓子。
菓子博の出展品目の説明によると
創始者カール・ユーハイムが日本で初めて広島で焼き上げたバウムクーヘンを再現しました。
とのこと。
1911年に、広島物産陳列館（現在の原爆ドーム）で、日本で初めて販売され
1921年に、全国菓子飴大品評会が、同じ広島物産陳列館で開催され
今年、92年ぶりに広島で菓子博覧会が、同じ原爆ドームのすぐそばで開催された。
これ、いつ味わうの、今でしょ！！
お酒が効いている。
さて、どこまで再現してあるのか、わからないけど
もっと、素朴なのかと思ったが、予想より、バターや砂糖を使ってる感じ。
１０２年前なら、すごい豪華な菓子だっただろう。
変わらぬ味は、現在では、ごく普通の甘味控えめのバウムクーヘンになってる。
これはこれで、おいしいバウムクーヘン。
想いは達せられ、満足である。
わさび鉄火
わさび鉄火とは、わさび入りの海苔巻きおかき。
鶯ボールでおなじみの植垣米菓の商品。
罰ゲームに使えるぐらいに、わさびがツーーーーンと効いてる。
辛いんだけど、また食べたくなる。ヤバイ奴。
神戸牛
今年は神戸牛のテールを購入してみた。
テールスープをつくると、灰汁と脂がほとんど浮かない。
去年の松坂牛と同じ。いい肉はやっぱり違うのか。
スープもうまい。
合わせて、神戸牛の焼肉用セットも購入。
値段はもちろん高いが、さすがは神戸牛と思わせる味！
よく、良い肉はあまり火を通さず食べるとおいしいというが
それは間違っている！
良い肉は火を通してもうまい。いや、通したほうがよりうまい。
日本人は生信仰が強すぎる。
おせち 2007
おせちを購入。
なんと、今年は3種類。
・下 ＜京都 濱登久＞祝い招福 二段重
彩がよくて、きれいなおせち。
味が濃くて、素材がよくわからないものが多かった。
3つの中で、最後まで残ってしまった。
・左上 ＜滋賀 明治亭＞洋風おせち料理 一段重
3つの中で、一番最初に完食。
おせちというより、オードブルなので食べやすかったからか？
・右上 ＜神戸 北京城＞おせち2段重
中華おせち、やはりこれも、オードブル感覚。
これも、なかなか、おいしかった。
バームクーヘン
ユーハイムのケーニヒバウムクーヘンをお歳暮にしてみた。
注文があってから、職人が一つ一つ焼いていくそうだ。
味は素朴。
とにかくでかいので、みんなで食べたが、なかなか減らない。
最後は飽きてきた。