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広島県尾道市、昇福亭のはっさく大福

広島県尾道市、からさわのアイスモナカ

広島県尾道市、朱華園の中華そば

広島県尾道市瀬戸田町、瀬戸田ドルチェの「伯方の塩」

広島そごうにて購入。

広島県尾道市瀬戸田町、瀬戸田ドルチェの「瀬戸田のデコみかん」

広島そごうにて購入。

柑橘果汁のシャーベットタイプ。

デコみかんとはデコポンのことであるが

柑橘果汁がデコポンであると判別がつかない。

夏にお外で食べるべきかな。

広島県尾道市、昇福亭の「レモン大福」

ひろしま夢ぷらざにて購入。

はっさく大福のレモン版を想像してたけど

レモンは小さく刻まれ、白餡に練りこまれている。

餅はしっかりと歯ごたえのある、「かしはら餅店」流。

レモン大福というより、レモン餅の白餡入りと呼びたい。

広島県尾道市、中屋本舗の「はっさく大福」

福屋広島駅前店にて購入。

元祖？のかしはら餅店とは違い、やわらかい求肥で包んでいる。

甘い求肥のためか、八朔の酸味、苦みをよく強く感じる。

広島県尾道市、山本屋の「海人の藻塩大福」

ひろしま菓子博２０１３にて、購入。

しっかりとした、お餅とちょっぴり塩の効いた餡子が良く合っている。

おいしい塩大福。

はっさく大福を広島駅新幹線口で購入。

はっさく大福の生みの親、柏原伸一さんのもち菓子のかしはらの「はっさく大福」。

今までは、はっさく屋のものを食べたてたけど、こちらがオリジナル。

といっても、はっさく屋を指導していたのが柏原伸一さんなので違いはないんだけどね。

やはり、うまい。はっさく大福はフルーツ大福の傑作。

はっさくの甘味、酸味、苦み、パリッとした食感に白餡が合わさり

それを求肥ではなく、お餅で包んであるのが良い。

これが、広島駅で買えるのだからありがたい。

おせちといっても、正しくはおせちではなく、お正月に食べるごちそうかな。

・福井、「サバエシティーホテル」のおせち

・尾道、蒲鉾の老舗「桂馬」のカマボコとアゲハン

・広島、寿司福の巻き寿司

・母の味を思いだし、まねて作っている牡蠣入りの雑煮

・デザートは青森産プラムリーのアップルパイと周防大島産クレメンティン