食のあれこれ

鹿児島県鹿児島市、天文館むじゃきの白熊

そごう広島店、大九州物産展にてイートイン。

山口県周防大島町、山本柑橘園の南津海

南津海の生みの親、山本さんの作品。

一見するとみかんと変わらない。

しかし、みかんよりも剥きやすく

中袋はやわらかく、甘味がほどよく、酸味もある。

カラマンダリンに比べると、甘味、酸味どちらも強いと思う。

ただ、種が多いものは、食べづらい時がある。

果汁が多いので、のどが渇く、暑い日

冷蔵庫で冷やして食べると、最高である。

広島市西区、餅菓子のかしはらの「安政柑大福」

因島が発祥の柑橘「安政柑」を大福にしたもの。

因島では「安政柑」を青ん坊と呼ぶらしい。

餅が緑色なのは、何を練りこんでるのか？

八朔に比べると、身は大振りで

酸味、果汁の量も少ない。

餡の量を少なくするか、甘味を控えるとより良いと感じた。

広島県三原市、八天堂の酒種あんぱん

スーパーこころろにて購入。

「八天堂あんぱん」ではなく、日持ちのする「酒種あんぱん」

まず見て、小さい！！。

これは、あんぱんではなく、饅頭サイズ。

価格も高め。

味は酒種の名の通り、酒を感じるパン生地。

餡子も上品な出来栄え。

やっぱり、あんぱんではなく、饅頭。

おいしいからいいけどね。

広島県呉市、新屋のパイナップル大福

広島三越、菓遊庵にて購入。

広島県呉市、新屋の甘夏大福

広島三越、菓遊庵にて購入。

広島県呉市、新屋のキウィ大福

広島三越、菓遊庵にて購入。

広島県尾道市、ル・モンド中屋のバターケーキ

広島県尾道市、鮮魚のり子の巻き寿司

広島県尾道市、やすもとの巻き寿司