広島県呉市豊町大長、大長果樹園グループの清見
山清青果にて購入
１月初旬から清見があると思わなかった。
ジューシーな清見。
ジューシークイーン （愛媛果試第２８号）
広島県呉市豊町大長、本末果樹園のジューシークイーン
広島市中区、輝屋にて購入。
輝屋さんの店先を見ると、聞きなれない名前の柑橘があった。
「ジューシークイーン」？
添えられた説明書を読むと
天草と南香の掛け合わせと書いてある。
これは紅マドンナといっしょだなと思っていると
広島県で生産されたものらしい。
紅マドンナは愛媛県でしか作れないので
名前をかえてるのね。
味は紅マドンナともちろんいっしょ。
しかし、消費者にとってはわかりにくいかも。
バターケーキ
広島市中区、山川のバターケーキ
バターケーキというより、シフォンケーキの様。
蒸しパンの様にも感じる。
でも、おいしいのでこれもあり。
ここのシュークリームも独特のサクサク感と
あっさりのクリームがマッチしておいしい。
異色の和菓子屋さんである。
おせち
東京都、フランネルのフランス懐石おせち
おせちというより、いつものパターンのオードブル。
一つ一つに手間をかけて作っていると感じる。
おいしいフレンチおせち。
上巻き
広島市安佐北区、さかえの店の上巻き
上巻きは５０円高いのだけど、その差はなんなのか？
さかえさんは、具がちがうと言っていたけど
もしかして、カニカマのことなのかな？
でも、そのかわりに穴子が見当たらない。
味に大きな差はないけど、やや損した感じ。
まあ、おいしいからいいか！
青島温州
山口県周防大島町、山本柑橘園の青島温州
温州ミカンの定番、晩生の青島種。
昔からのみかんを感じる、厚めの中袋。
でも、昔は甘いみかんは少なかったように思う。
今、おいしいみかんを食べれるのは生産者の方々の努力によるもの。
感謝しつつ、いただきます。
シュトーレン
シュトーレン
シュトーレン
兵庫県神戸市、フロインドリーブのシュトーレン
私の知りうる限りで、日本最大のシュートレンを売るお店。
最大２．５キロのシュトーレンは圧巻。
今年は小さ目の１キロのシュトーレン。
これでもこの大きさは普通売っていない。
味は２．５キロと比べていかがなものか試してみた。
うん。問題なく旨い。
バターの香りとコクがすばらしい。
大きさだけでなく味も日本一といっても問題なし。
手作り玉子巻
広島市西区、巻寿司屋の「手作り玉子巻」
広島市東区、こころろ三本松店にて購入。
ひろしまみなとマルシェで販売していたのだが
いつも売り切れで買えなかった巻き寿司。
具はほぼ玉子焼きであるが、意外にバランスが良い。
酢飯は固めで少なく、好みではないが
この玉子焼きとはあっているように思える。
大葉の香りもいい感じ。
中々おいしい巻き寿司である。