春（皐月）まで樹上で完熟させた八朔のことらしい。
予想以上にうまい。
八朔は、酸味と苦みと食感が特徴だか、これに甘味も加わっている。
樹上長なり完熟デコポン
愛媛県産、樹上長なり完熟デコポンを購入。
昨年も購入したものと同じ生産者のもの。
しかし、今年はやや樹上期間が長すぎたのか
外皮が水分を失なって、少ししなびた感じ。
甘味が強く感じ、酸味が抜けすぎてるように思う。
輝き
愛媛県産、「輝き」を購入。
星タンゴール、サマー清見と同じ品種。
今回のは、少し甘味も少なかった。
農産物だから、その年の気候に左右されるのはしかたない。
屋久島たんかん
鹿児島県屋久島産、無農薬有機肥料栽培のタンカンを購入。
柑橘の王様をまた会えた、と感激しつつ食べたら、おいしくない。
去年と別物。
露地栽培だからしかたないね。また来年に期待。
ムッキーちゃん
柑橘の皮むき器、ムッキーちゃんを購入して見た。
これは、すごい！革命だ！
文旦系の柑橘を食べるとき、中の小袋をむくのがめんどくさい。
しかし、ムッキーちゃんを使うと楽しくむける！
文旦系柑橘の売り上げを伸ばすなら、まずムッキーちゃんを広めるべきだ！
春峰
柑橘をいろいろ購入。
左上 春峰、右上 はるか、下 ネーブル
はっさく
すべて、和歌山産。
このなかで、当たりは春峰！甘くて、食感が良い。
はるかは、外見からは想像つかない、はちみつレモンでおいしかった。
ももいちご大福
おそらく、世界一大きないちご大福。
ホワイトデー用に徳島産、ももいちごの大福を購入。
大きくて、インパクトはある。
でも、いちご大福としてはいちごが大きすぎて、食べにくく、水分も多くて、残念な味。
おやき
長野から冷凍おやきを購入。
解凍が難しい。失敗。
クガニ
また、クガニを購入。
今回のは、けっこう甘い。
よく調べると、クガニはシークワーサーとは別の種類らしい？
おせち 2009
今年は本格フレンチおせち３段重。
普段、フランス料理なんて食べることないのに、おせちでフレンチ。
想像を超えるうまさ！
フォアグラ、オマールエビ、ホタテ、カニ、それぞれの食材の味が伝わってくる。
特に驚いたのは、北あかりのポテトサラダ。
具はポテトだけなのに、うまい！
フレンチはバターや生クリームを使ったソースが云々なんて間違ってた。
やはり、食材を生かすのが料理の王道だとつくづく感じた。
東京都渋谷区のメゾン・ド・スリジェのおせち、ぜひ皆さんにおすすめしたい。