食のあれこれ

広島県尾道市、せとだ港房の多幸のみ焼

タコがたくさん入った、関西風のお好み焼きという感じ？

第５回みなとオアシスSea級グルメ全国大会in尾道　人気１位のグルメ

広島市南区、港鉄板一家こうさかのパリオコバーガー

ワンハンドで食べれる広島風お好み焼らしい。

広島風の中身をバリバリの麺でサンドしてある。
おいしい！具もおいしいし、パリパリ麺とよく合う。
ただし、食べるときソースとマヨネーズで口と手が汚れちゃう。
初デートの時は食べないように注意！

製造前のパリオコバーガーの中身部分

ホットプレートにて焼いておいて、注文があってからパリパリ麺で挟む。

製造中のパリオコバーガー

パリパリ麺はあらかじめ製造してあり、ここでドッキングされる。

広島市似島臨海少年自然の家による、バウムクーヘン手焼き体験

ここ似島は日本で最初にバウムクーヘンが焼かれた地である。
第一次大戦で捕虜となったカール・ユーハイム氏が
原爆ドーム（当時は広島県の産業奨励館）の捕虜展に出品したのが最初。

素朴でおいしいバウムクーヘン

会場では、似島産の果物を使い、公民館で焼かれたお菓子が販売されてた。

なぜ、似島おやじなる名前なのか？今度聞いてみよう。

広島市南区、似島地区コミュニティ交流協議会による「似島うどん」

似島うどんとは、きりだし（牛すじ）の入ったうどんの事。

牛すじといっても、甘くにてあるわけではなく、あっさりと和風だしで煮たもの。

串にくとは、やおぎも（牛の肺）を串に刺して、甘辛く煮たもの。

あまり他の地方では見かけない、中国地方の牛肉文化が感じられる。

ここ似島の堀口海産という牡蠣業者さんが、焼き牡蠣用の牡蠣を提供しているようだった。
とても大振りな牡蠣でおいしかった。

ちなみに、堀口海産の社長さんは協議会の会長さんであり
広島サッカー黎明期の立役者の一人でもある、すごい人です。

鹿児島県屋久島町、鬼塚農園のたんかん

毎年購入させていただいている。無農薬たんかん。
これまで、沖縄、奄美大島、屋久島、鹿児島と何種類もたんかんを購入してきたが
ここ最近は鬼塚農園さんに決まってしまった。

今年の収穫量は少ないとは聞いてなかったのに、早めに売り切れていた。
やばい、ライバルたちに負けないように来年もゲットせねば。

広島市東区、すし健の上巻き寿司

光町の「すし健」近くにできた、お持ち帰り専門店の巻き寿司

寿司屋の巻き寿司はいかなるものか？と意気込んで食べて見た。
旨い。丁寧で上品なお味。
えびの食感もいい感じ。

中巻きもそれぞれおいしかった。

広島県広島市東区、尾長天満宮の梅見茶会のお菓子

どれも、香堂春長さんの和菓子。
餡子、生地、どちらも深い味わい。
おすすめの和菓子屋さん！！

広島県呉市豊町大長、木本韶一さんの宝韶寿

広島県廿日市市宮島町、宮島パティオの宮島ビール

ビールのつまみは広島ヤマダのにぎり天と揚げちくわ

広島県廿日市市宮島町、和奏のぺったらぽったら

穴子

かき