広島市東区、パティースリーアンのバターケーキ購入。
正式名称は「なかやまバターカステラ」。
ずっしりと重い、硬く締まった感じ。
上の焼目のところがチョコがコーティングされたような感じ。
中はしっとり、バターの香りが強い。
下の焼目のほうは甘味が強くキャラメルのような味。
見た目は地味であるか゛、しっかり自己主張しているケーキだと思った。
広島のバターケーキといえば、「長崎堂」が有名であるが
広島には多数のお菓子屋さんでバターケーキが作られている。
バターケーキ専門店、洋菓子屋、和菓子屋、それぞれに特徴があり
どこのがおいしいかは、当然食べる人の好みに合うかどうかである。
人がうまいといっても、自分にとっては食べてみないと絶対にわからない。
「なかやまバターカステラ」、私にとってはうまい、大満足のバターケーキである。