広島市中区、パティスリーアルファの焼モンブランを購入。
このお菓子はネーミングが良いのだと思う。
名前に惹かれ、購入し、食べてその名前に納得してしまう。
チョコレート、抹茶、リンゴなど種類が増えてる。
いや、リンゴは焼ボンムで、モンブランじゃない。
つられて買ってしまった。
焼ボンムは姫リンゴを丸ごと入れて、チーズと一緒に焼いてある。
味は焼モンブランのほうが私には合っている。
特に、抹茶は中に小豆が入ってアクセントになりおいしかった。
くりーむパン
広島県三原、八天堂のくりーむパンを購入。
行列ができるほど売れてるクリームパン。
クリームパンなんてどこにもあるのに、なぜ行列ができるのか？
パン生地はやわらかく、クリームは程よい甘味。
たしかに、他にないクリームパン。
コンビニスイーツよりちょっと贅沢で、洋菓子店のスイーツより手軽なところが良いのかも。
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「くりーむパン チーズクリーム」
牡蠣のせんべいとスナック菓子
牡蠣を使ったせんべいとスナック菓子を福屋広島駅前店で購入。
巴屋清信の「江波せんべい 海鮮しぼり焼牡蠣」
せんべいというより、牡蠣のおつまみ。
牡蠣の味がよく出ているが、そのぶん牡蠣の臭みやえぐみも残っている。
パンチ力はあるが、万人向きではない特徴のある商品。
カルビーの「瀬戸内限定 焼き牡蠣スナック」
食べると口の中にほんわりと牡蠣の味。
パンチ力はないが、しっかりと牡蠣を感じる、万人向きの商品。
特上地穴子巻き
広島市佐伯区、安芸元の特上地穴子巻きを福屋広島駅前店で購入。
大きめの穴子があまり主張されていない。
酢飯は酢がぬけて、ぱさつきがでてる。
出来たてなら、もっとおいしいのかなあ。
残念。
ユーポン
山口県、周防大島産、ユーポンを購入。
ユーポンとは、宮内伊予柑に吉浦ポンカンを交配して育成されたもので
農林水産省の品種登録データベース上では「大島1号」という名前で登録されている。
外皮がつるつるとして、黄色い。
香りが良くて、果汁が多く、優しい甘味の柑橘。
特選田舎巻き
広島市南区、石川寿司の特選田舎巻きを購入。
海苔と酢飯の香りがただよう。
しかし、味は私の好みではなかった。購入時に巻き具合で、期待できないと感じてた。
巻きに膨らみがなく、具が少ないと感じた。
巻き寿司と別におかずを食べるのなら良いのかもしれないが
私は巻き寿司のみで満足したいので、素材のわかる薄味の具が多めのタイプが好みである。
それと、酢飯は酢がぬけて、甘味が強くなり、ぱさぱさしていた。
たぶん、朝作られたものだと思う。昼すぎに買って食べたのは夕方だから、しかたないかもしれない。
だが、持ち帰り寿司専門ならば、なるべく作り置きはしないとか、販売時に切るなどの配慮がほしい。
残念。
なかやまバターカステラ
広島市東区、パティースリーアンのバターケーキ購入。
正式名称は「なかやまバターカステラ」。
ずっしりと重い、硬く締まった感じ。
上の焼目のところがチョコがコーティングされたような感じ。
中はしっとり、バターの香りが強い。
下の焼目のほうは甘味が強くキャラメルのような味。
見た目は地味であるか゛、しっかり自己主張しているケーキだと思った。
広島のバターケーキといえば、「長崎堂」が有名であるが
広島には多数のお菓子屋さんでバターケーキが作られている。
バターケーキ専門店、洋菓子屋、和菓子屋、それぞれに特徴があり
どこのがおいしいかは、当然食べる人の好みに合うかどうかである。
人がうまいといっても、自分にとっては食べてみないと絶対にわからない。
「なかやまバターカステラ」、私にとってはうまい、大満足のバターケーキである。
至高の柑橘！
本日、屋久島産のタンカンが届いた。
無農薬、有機肥料、露地栽培のタンカン。
果物には、桐の木箱に入って何万円もするものがある。
そのほとんどはハウスで温度や日光を細かく管理されており
色、形、大きさ、見た目の美しさが良いものが高級とされる。
それをおいしいという人もいる。それはそれでいいとは思う。
今日、届いたタンカンは小さ目で外皮はやや傷があり、硬く、むぎにくい。
じゃが、ぶりうまい！ひさびさに感動した。
甘くて、すっぱくて、果汁があふれ出る、野生味を感じる柑橘。
露地栽培だから、毎年同じではない。
だからこそ、おいしい柑橘に出会えた時、とても心躍る。
生産者の方に感謝！
竹屋饅頭
広島県、庄原市、竹屋饅頭本舗の「竹屋饅頭」を福屋広島駅前店で購入。
広島県民なら誰でも歌える、たぁーけぇーやぁまん～じゅう～♪
の竹屋饅頭を初めて食しました。
酒がほんのりと香る、饅頭生地が伝統を感じるお饅頭でした。
はっさく大福
はっさく大福を広島駅新幹線口で購入。
はっさく大福の生みの親、柏原伸一さんのもち菓子のかしはらの「はっさく大福」。
今までは、はっさく屋のものを食べたてたけど、こちらがオリジナル。
といっても、はっさく屋を指導していたのが柏原伸一さんなので違いはないんだけどね。
やはり、うまい。はっさく大福はフルーツ大福の傑作。
はっさくの甘味、酸味、苦み、パリッとした食感に白餡が合わさり
それを求肥ではなく、お餅で包んであるのが良い。
これが、広島駅で買えるのだからありがたい。